Assistant / Assistante manager en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Montpellier, 34, Hérault, Occitanie
En lien avec le gérant et le manager, vous participerez à l'organisation de l'établissement, à la gestion des plannings, à l'animation et la formation des équipes et veillerez à la bonne application des process.Pleinement opérationnel(le), vous interviendrez tout au long du processus de restauration (accueil, préparation et production, nettoyage du restaurant,.).Vous agirez dans le respect absolu des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et serez vigilant(e) à ce que l'ensemble des intervenants s'inscrivent dans la même dynamique. Vos missions : * Animer l'équipe et en surveiller la bonne activité * Vérifier la bonne application des procédures qualité, des règles de sécurité et d'hygiène * Évaluer les performances de son équipe * Fidéliser la clientèle et appliquer les procédures commerciales Eat Salad * Gérer le suivi administratif * Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum * Vérifier les produits (qualité, quantité, état) et surveiller le rangement et le stockage * Effectuer le comptage des fonds de caisse * Coordonner les équipers(ères) * Remonter les informations importantes au manager et/ou au gérant * Participer à l'ensemble des tâches du[...]
